Sky Farming: La agricultura del futuro

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Introducción

La agricultura vertical, también conocida como "sky farming", es una técnica novedosa que está revolucionando la manera en que producimos nuestros alimentos. ¿Qué es sky farming? Se trata de cultivar plantas en estructuras verticales en vez de hacerlo en el suelo.

¿Cómo funciona? Los cultivos se plantan en columnas apiladas unas encima de las otras, proporcionándoles luz solar artificial y agua con nutrientes (conocidos como solución hidropónica). Esta técnica nos permite cultivar más cantidad de alimentos en menos espacio que la agricultura tradicional.

Beneficios de la agricultura vertical en el cielo

• Producción de alimentos más eficiente.
• Ahorro de espacio y tierra.
• Mayor vida útil para los cultivos.
• Respetuoso con el medio ambiente.

¿Por qué elegir la agricultura vertical?

Los siguientes son algunos motivos por los cuales cada vez más personas deciden adoptar esta alimentación alternativa:

Agricultura sostenible

La agricultura vertical puede ser sostenible porque reduce el uso de pesticidas y herbicidas. Además, se ahorra agua que sería empleada en la agricultura convencional, dado que apenas se evapora en el proceso de producción de alimentos en estructuras cerradas.

Ahorro de espacio y tierra

Mientras que un cultivo tradicional puede expandirse horizontalmente, requiere mucha superficie plana. La agricultura vertical, por otro lado, no tiene tantas exigencias de espacio. Las torres de productos alimentarios pueden construirse en las áreas urbanas donde muchas poblaciones sin campo habitan.

Mayor producción de alimentos

La agricultura vertical nos permite cultivar mayores cantidades de alimento ya que podemos organizar los cultivos en pilas horizontales y así aprovechamos mejor las diversas capas de crecimiento en las que deben transitar las plantas, con alta produccion podremos abastecer a muchas personas.

Métodos de cultivo sin suelo

El cultivo sin suelo, una de las técnicas utilizadas en la agricultura vertical, puede realizarse de varias maneras:

Hidroponía

En este método, las plantas cultivables reciben nutrientes disolviéndose en agua. No necesitan tierra para crecer y tienden a desarrollarse más rápidamente que haciendo usu de suelo convencional.

Aeroponía

La aeroponía funciona en base a un sistema de pulverización de aire, agua y nutrientes hacia las raíces de las plantas. Con esta técnica se minimiza la necesidad de agua y energía, lo que la hace muy interesante desde el punto de vista medioambiental.

Casos exitosos de agricultura vertical

Hay varios ejemplos en todo el mundo que demuestran que es posible tener éxito en la agricultura vertical:

Sky Greens en Singapur

Sky Greens es un granjero en Singapur que ha estado adoptando la idea de la agricultura vertical desde 2010. Emplean marcos A para el diseño del sistema, lo cual cuenta con pilares y unidades hidropónicas. El resultado son cultivos saludables, con una duración de la vida útil más larga que la de un producto cultivado de forma tradicional en la tierra.

Spread en Japón

Spread es una empresa japonesa que utiliza la agricultura vertical y la robótica para cultivar lechugas de alta calidad en difernetes estaciones, incluso en invierno. El diseño del sistema tiene una alta capacidad de producción, facilitando las funciones de irrigación y nutrición. Su objetivo es aplicar la ingeniería genética para obtener una planta que tenga más vitalidad.

Conclusión

La agricultura vertical en el cielo es una solución sustentable y eficiente para la producción de alimentos en áreas urbanas y con limitaciones de terreno. Su principal ventaja es utilizar el espacio disponible de manera efectiva y consciente.

FAQ

¿La agricultura vertical es más costosa que la tradicional?

Inicialmente puede requerir una gran inversión en tecnología e infraestructura, pero a largo plazo, resulta ser más rentable.

¿La agricultura vertical necesita más energía?

No, aunque se requiere electricidad para alimentar las luces artificiales y los sistemas de ventilación. Sin embargo, esto puede llevar a un consumo de energía menor porque no existen distancias tan grandes entre los lugares de cosecha y los centros de distribución.

¿Es necesaria la tecnología avanzada para la agricultura vertical?

No necesariamente, pero el uso de la tecnología ayuda a mejorar el rendimiento de la agricultura vertical. Por ejemplo, hay software que analiza el ph del líquido hidropónico para asegurarse de que el cultivo reciba todos los nutrientes que necesita.

¿La agricultura vertical puede producir todos los tipos de alimentos?

Sí, la agricultura vertical es adecuada para décadas de frutas y verduras y es posible cultivar diferentes variedades de plantas y hortalizas.

¿Cuál es el impacto ambiental de la agricultura vertical?

Algunos críticos han señalado que el hecho de que se necesite tanta energía podría tener un impacto ambiental negativo. Pero si consideramos la cantidad de productos alimentarios que no se pierden en su traslado al consumidor final, la propuesta da resultados sostenibles y beneficiosos.

¿Es seguro consumir alimentos cultivados en la agricultura vertical?

Claro, los alimentos cultivados en la agricultura vertical y el cielo tienen la misma calidad nutritivay de seguridad que los alimentos cultivados en el suelo.

¿Qué países han adoptado la agricultura vertical?

Así como Singapur y Japón, también EE.UU, Alemania, Países Bajos, Isreal y China.

¿Pueden las comunidades rurales adoptar la agricultura vertical?

Son más viables para las ciudades con áreas construidas y espacio limitado en lugares altamente urbanizados, pero eso no significa que no puedan haber buenos resultados en comunidades rurales.

¿La agricultura vertical puede ser una solución para combatir el hambre en el mundo?

Si bien estos nuevos métodos para la producción de alimentos no solucionan en sí el problema del hambre en el mundo, pueden aportar muchas técnicas y reducen los costos para generar nuevas oportunidades y disponibilidad de alimentos para comunidades necesitadas de recursos básicos.

¿La agricultura vertical puede ayudar a la seguridad alimentaria en las ciudades?

Si, dado que ciudades como Nueva York, por ejemplo, tienen dificultades para importar u obtener suficiente abasto de productos frescos, los edificios metropolitanos permitirían que los consumidores tengan acceso directo, fresco y orgánico a los alimentos.